food sustainability - TechEconomy2030

Osservatorio Food Sustainability PoliMi: meno sprechi di cibo, filiera corta, packaging “parlante”

Novembre 15, 2024Giugno 9, 2020 di redazione

L’emergenza Covid19 ha messo a dura prova il settore agroalimentare con ricadute sull’intera filiera, sospensioni di alcune attività, generazione di sprechi ed eccedenze di prodotti rimasti invenduti o non serviti, difficoltà di scambio di materiali tra diverse parti del mondo e calo di manodopera disponibile. In risposta a queste criticità, però, sono nate collaborazioni fra … Leggi tutto

Tra startup e trasformazione sostenibile: come cambia il settore agroalimentare

Giugno 20, 2018 di redazione

L’agroalimentare è uno dei settori a più elevato impatto sociale e ambientale, che gioca un ruolo chiave per lo sviluppo sostenibile dell’intero pianeta. La lotta allo spreco di cibo è una delle sfide di sostenibilità più sentite nel settore. In Italia si sprecano circa 5,1 milioni di tonnellate di cibo l’anno, mentre 4 milioni e … Leggi tutto