Sappiamo bene quanto la digitalizzazione stia cambiando e innovando tutti i settori della nostra società, anche il più tradizionale: l’agricoltura. L’immagine dell’agricoltore con camicia a quadri e cappello di paglia sta pian piano evolvendo verso quella dello Smart Farmer. Tecnologia e mondo agricolo, infatti, sono ormai strettamente legati: questo è il motivo di una rubrica … Leggi tutto
Quale il ruolo della digital transformation sulla tracciabilità e la sicurezza alimentare? Carmelo Troccoli, Segretario Nazionale di Coldiretti Giovani Impresa, sostiene che “attualmente l‘impatto della trasformazione digitale in agricoltura è minimo. Potenzialmente, invece, potrebbe avere un ruolo di primo piano in termini di maggiore sicurezza dell’impresa rispetto a quelle che sono le dinamiche con cui ci … Leggi tutto
“Nel settore dell’agroalimentare, si avverte un grande bisogno d’innovazione soprattutto quando si parla di controllo qualità dei prodotti che oggi, nella maggior parte dei casi, avviene ancora con sistemi manuali”. È quanto afferma Agostino Cavazza, Area Direzione Fondazione Edmund Mach – Centro Ricerca e Innovazione, che ha rilasciato un’intervista per il Digital Transformation Institute in … Leggi tutto
La popolazione mondiale è attualmente composta da circa 7,5 miliardi di persone, di queste quasi 1 miliardo soffre la fame. Parallelamente, ogni anno si sprecano circa 1,3 miliardi di tonnellate di cibo, una quantità che garantirebbe di sfamare ben 3 miliardi di persone (dati via “Stop Wasting Food movement Denmark”). Le stime dell’ONU, secondo Wikipedia, ci … Leggi tutto
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