“Nel settore dell’agroalimentare, si avverte un grande bisogno d’innovazione soprattutto quando si parla di controllo qualità dei prodotti che oggi, nella maggior parte dei casi, avviene ancora con sistemi manuali”. È quanto afferma Agostino Cavazza, Area Direzione Fondazione Edmund Mach – Centro Ricerca e Innovazione, che ha rilasciato un’intervista per il Digital Transformation Institute in … Leggi tutto
La popolazione mondiale è attualmente composta da circa 7,5 miliardi di persone, di queste quasi 1 miliardo soffre la fame. Parallelamente, ogni anno si sprecano circa 1,3 miliardi di tonnellate di cibo, una quantità che garantirebbe di sfamare ben 3 miliardi di persone (dati via “Stop Wasting Food movement Denmark”). Le stime dell’ONU, secondo Wikipedia, ci … Leggi tutto
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